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凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料 ：粉鱼调料 ：精盐 、醋 、家常酱油、做法葱花炸酱、视频花椒粉 、粉鱼法辣椒油等调料各适量 。家大全
方法：锅内加水烧开 ，全粉放入粉鱼 ，待汤热连汤舀入碗中。另起锅加入精盐、醋 、酱油 、花椒粉 、辣椒油 、葱花炸酱（用菜籽油250克 ，烧热炸葱花500克） ，待喷出葱香味时 ，加面酱150克搅炒匀 ，倒入碗内即可食用 。小提示 ：调料要炒至面酱变色均匀即可 。
凉拌粉鱼方法 ：放入滚水中煮至浮出 ，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干 ，加入糖水及蜜豆即可食用 。
提示· ：待糖煮化后放凉 ，再移入冰箱冰镇即可 。这样的配方不会太甜 ，您可随自己喜爱的甜度加减糖量 。
要吃咸的 ，可以自己调
主料 ：白菜15g 、豆腐20g 、酸豆角10g 、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g 、鱼片5片
调料 ：渔粉调味酱30g 、鱼汤500g 、秘制调味油15g 、三花淡奶30g 、猪骨白汤膏5g 、经典酸辣酱15g
产品制作
1 、将调料加入汤桶里煮开 。
2 、将主料洗净 ，分别粗加工，白菜、豆腐、酸豆角 、酸菜放入汤桶煮至5成熟 ，然后加五谷渔粉煮软 、加入鱼片 。
3 、在烫好的食材上撒香菜末、葱花、即可 。
4 、油辣子香料按自己口味添加
5 、花椒油按自己口味添加
6 、鲜红小米椒按自己口味添加
食材 ：豌豆淀粉250克 、水 、黄瓜适量 、生抽2汤匙、盐2克 、糖少许 、老陈醋1汤匙 。
烹饪步骤 ：
1.豌豆淀粉加300克水 ，拌匀 。煮锅加1400克水 ，水开后倒入豌豆淀粉浆 ，改小火不停搅拌，煮至透明 。
2.取一个盆 ，放入冰水 。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行 。热的凉粉鱼鱼不能搅拌 ，静置放凉 。
3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型 。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中 。碗里放入盐 、生抽 、辣椒油 、糖 、少许凉白开，拌匀 。
4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中 ，放黄瓜丝 ，拌匀即可食用。
关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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